Месото е една от най-пълноценните храни за човека. То съдържа средно 75% вода, 20-25% органични вещества (главно белтъчини и мазнини) и 1% минерални соли. В месото се съдържат и незначително количество екстрактни вещества, които преминават и бульона. Те придават на месото приятен вкус, поощряват храносмилането и възбуждат апетита.

 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s